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Abbocato Vin légèrement doux Amabile Vin doux Amaro Amer ou très sec Asciutto Très sec ou brut Azienda agricola (domaine agricole) / Fattoria / Podere (ferme) / Tenuta (domaine) Cette mention indique que le vin a été mis en bouteille à la propriété Cantina sociale Coopérative agricole Classico Désigne la meilleure partie ( restreinte) d’une zone de DOC Dolce Très doux DOC Denominazione di Origine controllata, équivalent de l’AOC DOCG Denominazione di Origine controllata e garantia : la plus haute catégorie des vins classés Fiore Indication que seul le moût du premier pressurage a été utilisé Frizzante Pétillant IGT Indicazione geografica tipica Liquoroso Vin viné et doux , vin sec et riche en alcool Località, Ronco, Vigneto Vin provenant d’un seul domaine
CruMetodo tradizionale / metodo classico Vin généralement blanc ayant subi une seconde fermentation en bouteille Passito Vin doux, obtenu de raisins passerillés vinifiés tardivement Ramato Vin cuivré fait de raisins de Pinot grigio (Pinot gris) ayant macéré brièvement avec leurs peaux Recioto Vin moelleux vineux au fruité persistant Ripasso (Valpoliccela) Vin ayant fermenté à nouveau sur les lies d’un vin Amarone. Riserva / Riserva speciale / Vecchio Vin de DOC / DOCG qui a vieillit plus longtemps que la moyenne en fût ou en bouteille Rosato Rosé Rosso Rouge Secco Sec Spumante Mousseux Stravecchio Vin très vieux élevé selon les règles des DOC Superiore Vin DOC ayant vieilli plus longtemps et titrant 0.5 à 1 degré de plus Uvaggio Assemblage de différents cépages Vin santo / Vino santo Vin blanc moelleux, parfois sec, issu de raisins passiti conservés dans des fûts scellés non ouillés pendant plusieurs années Vino novello Vin nouveau Vino da tavola Vin de table
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